第五十六章 年夜饭
许平安一直以来还真不知道刘欣蕾也喜欢小猫。
大过年的，明明是一家人团聚的日子，她却偏要跑过来和小猫玩，看得出来是真心喜欢。
当然了，她爹妈估计压力不小就是了。
许平安之所以不清楚这一点，主要吧，一方面是前世那只小猫在爷爷家就养了两三天，就被慧慧带走了。其次他和刘欣蕾接触的时间段主要在小学，上了初中就很少见面了，高中大学再往后基本上就再没见过，对她的全部印象还停留在小学时期，不知道太多信息也属实正常。
有了俩小姑娘陪伴，许平安就不再关注小猫，而是开始翻看爷爷的藏书。
爷爷的藏书其实还蛮丰富的，除了大量和化学有关的工具书以外，还有一些哲学类的书籍，以及几本古书。是不是真货就不知道了，反正都是老爷子自己跟旧货市场上淘来的，也没花几个钱，真真假假的无所谓，纯粹就是个人爱好。
其实许平安之前也想过，是否可以通过收藏古玩来让爷爷度过退休综合症。
只是后来他放弃了。
老爷子并没有这方面的专业知识，这玩意儿又贼费钱。
如今可不是八九十年代，当时据说市场上还有很多真东西，还有人把古董当垃圾卖，懂行的随便就能收到各种好东西，很多人都因为捡漏而发了家。
现在都2001年了，基本上是个人就知道古董值钱，真正的老物件基本见不着，能见着的也都是家伙。而且卖假货的人还不直接骗你，说的都是些模棱两可的话，你要是自己不小心上了当，那也只能怪你自己眼拙，活该被坑。
就算真正懂行的人，都不敢说自己完全不会走眼，爷爷要是投入进去……许平安想想都后怕。
他可不想爷爷老了老了，再受一肚子窝囊气，索性就没提这茬，爷爷自己偶尔出去买几本所谓古书也就算了，不真金白银花大钱去受骗上当就行。
三个人在书房里窝了一下午，中间许平安去取了点水果，这年月西云市冬天的水果市场还比较凋敝，没有后世那么多水果种类，最常见的就是苹果和橘子，西瓜倒是也有，但奇贵无比，爷爷没让买。不过无所谓，许平安最爱吃的水果就是橘子，只要有橘子他就很满足。
刘欣蕾一直待到下午五点半，就这还不想走呢，最后是被他爸妈强行给拽走的。
那两口子一走，麻将摊和扑克摊就同时散摊子了。
一家人开始做年夜饭。
首先先把饺子给包好，三种馅料，分别是猪肉韭菜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋，一家人齐动手，就连许晓慧都加入了进去，人多力量大，只用十来分钟就搞定。数量也不多，也就一百来个。
包完了饺子，老爸和二叔去点火锅，女人们开始炒菜，许平安带着许晓慧也跟着帮忙打下手。
许家的年夜饭非常丰盛。
首先火锅是肯定要有的。
西云市这边普遍习惯吃什锦铜火锅，中间是烧红的木炭，锅里加烧肉丸子，加牛肉鸡肉，加豆角干葫芦条，加木耳豆腐白菜蘑菇等等，最后高汤一浇，美滋滋。
烧肉和丸子专门弄了一道菜，烧肉装碗上笼蒸，蒸软了之后扣在盘子里，呈现出一个大鼓包状态，丸子在周围摆一圈，上面是汆好的油菜，烧汁勾芡，最后浇在肉上。
鲤鱼红烧了一条，寓意年年有余。
做了个油焖大虾，是老妈专门跟徐向前学的家常版做法。
牛肉土豆照旧，把中午的热一下就行。
羊肉和胡萝卜炖了一锅，许平安感觉这俩是绝配。鸡肉和猪五花炖了一锅，这叫猪肉转鸡，味道也非常的好。除此之外还炒了个木须肉，炒了个过油肉，炒肉菜就这俩。再来个全家福，就是鱿鱼海参鹌鹑蛋一锅烩，弄得清淡点，汤多点，多放胡椒面，喝到嘴里辣辣的，冬天喝十分过瘾。
热菜里的肉菜就是这些了。
素菜的话，不出意料，一如既往的少，就只有虎皮尖椒和红烧茄子两道。
过年嘛，就讲究个有肉不吃菜有菜不吃饭，就算吃菜，大家也不愿意吃那种绿叶菜。
然后是凉菜。
糖醋黄瓜，黄瓜用咸盐腌制过，用清水淘洗一遍，最后攥干多余的水分，撒白糖倒香醋，爱吃辣的可以放点小米辣，黄瓜吃在嘴里酸甜辣，清脆爽口，特别的开胃。
油炸花生米照旧，另有白糖西红柿、芹菜腐竹、姜末皮蛋和卤肉拼盘四道凉菜。
最后的最后，还有一个甜饭，也叫八宝饭，周边有县里还叫这个为团圆饭。在碗中刷好猪油，然后把糯米和各种蜜饯干果按顺序摆进去，蒸熟后往盘子里一口，样子也好看，味道也不错。如果把甜饭也算成一道菜的话，就是一共十八道菜，家里满打满算八个人，怎么可能吃得了这么多啊。
所以许平安记忆中，截止2013年春节，初一初二这两天都注定是吃剩饭的日子。
直到13年以后，这才在奶奶的倡议下，改掉了年夜饭必须狠狠摆一桌的习惯。
菜做得差不多的时候，火锅也烧好了，二叔准备放炮子。
许平安二话不说，带着小慧，抱着三只小猫进了小屋。
放炮子的动静很容易吓到小猫，这时最好把小猫放到黑暗狭小的地方，免得引起应激反应。
许平安原本是个放炮积极分子，只要有人喊，他永远是第一个响应的，不过那是前世了，如今他对这个活动兴趣全无，他可不想出去挨冻。
二叔照旧喊了他一嗓子，但被他婉拒了。
等了一会儿，外面噼里啪啦声突然响起，三只小猫一下子就全身紧绷，浑身的毛都炸开了。其实远处的鞭炮声无所谓，主要自家鞭炮就在院子里放，离得实在太近，动静也大。如果没人跟着，猫猫们指定被吓得满地乱窜，然后找个犄角旮旯钻进去瑟瑟发抖。
好在有许平安在，他双手一兜，就把三只小家伙全部抱在怀里，把它们保护了起来。
放完炮子，准备开饭。
火锅端上桌放到正中央，其他菜围绕着火锅摆好。
电视机打开，然后一家人围坐在餐桌旁。
“举杯！”
爷爷率先发话，男女老少齐齐起身。
“新年快乐！！！”
所有人同时开口说道，说完之后将手中饮料（酒）一饮而尽。
与此同时，其他准备开饭的人家也点起了炮子，在噼里啪啦的鞭炮声中，年夜饭正式开始！
请收藏本站：https://www.zhoudu8.com。周读小说网手机版：https://m.zhoudu8.com
大过年的，明明是一家人团聚的日子，她却偏要跑过来和小猫玩，看得出来是真心喜欢。
当然了，她爹妈估计压力不小就是了。
许平安之所以不清楚这一点，主要吧，一方面是前世那只小猫在爷爷家就养了两三天，就被慧慧带走了。其次他和刘欣蕾接触的时间段主要在小学，上了初中就很少见面了，高中大学再往后基本上就再没见过，对她的全部印象还停留在小学时期，不知道太多信息也属实正常。
有了俩小姑娘陪伴，许平安就不再关注小猫，而是开始翻看爷爷的藏书。
爷爷的藏书其实还蛮丰富的，除了大量和化学有关的工具书以外，还有一些哲学类的书籍，以及几本古书。是不是真货就不知道了，反正都是老爷子自己跟旧货市场上淘来的，也没花几个钱，真真假假的无所谓，纯粹就是个人爱好。
其实许平安之前也想过，是否可以通过收藏古玩来让爷爷度过退休综合症。
只是后来他放弃了。
老爷子并没有这方面的专业知识，这玩意儿又贼费钱。
如今可不是八九十年代，当时据说市场上还有很多真东西，还有人把古董当垃圾卖，懂行的随便就能收到各种好东西，很多人都因为捡漏而发了家。
现在都2001年了，基本上是个人就知道古董值钱，真正的老物件基本见不着，能见着的也都是家伙。而且卖假货的人还不直接骗你，说的都是些模棱两可的话，你要是自己不小心上了当，那也只能怪你自己眼拙，活该被坑。
就算真正懂行的人，都不敢说自己完全不会走眼，爷爷要是投入进去……许平安想想都后怕。
他可不想爷爷老了老了，再受一肚子窝囊气，索性就没提这茬，爷爷自己偶尔出去买几本所谓古书也就算了，不真金白银花大钱去受骗上当就行。
三个人在书房里窝了一下午，中间许平安去取了点水果，这年月西云市冬天的水果市场还比较凋敝，没有后世那么多水果种类，最常见的就是苹果和橘子，西瓜倒是也有，但奇贵无比，爷爷没让买。不过无所谓，许平安最爱吃的水果就是橘子，只要有橘子他就很满足。
刘欣蕾一直待到下午五点半，就这还不想走呢，最后是被他爸妈强行给拽走的。
那两口子一走，麻将摊和扑克摊就同时散摊子了。
一家人开始做年夜饭。
首先先把饺子给包好，三种馅料，分别是猪肉韭菜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋，一家人齐动手，就连许晓慧都加入了进去，人多力量大，只用十来分钟就搞定。数量也不多，也就一百来个。
包完了饺子，老爸和二叔去点火锅，女人们开始炒菜，许平安带着许晓慧也跟着帮忙打下手。
许家的年夜饭非常丰盛。
首先火锅是肯定要有的。
西云市这边普遍习惯吃什锦铜火锅，中间是烧红的木炭，锅里加烧肉丸子，加牛肉鸡肉，加豆角干葫芦条，加木耳豆腐白菜蘑菇等等，最后高汤一浇，美滋滋。
烧肉和丸子专门弄了一道菜，烧肉装碗上笼蒸，蒸软了之后扣在盘子里，呈现出一个大鼓包状态，丸子在周围摆一圈，上面是汆好的油菜，烧汁勾芡，最后浇在肉上。
鲤鱼红烧了一条，寓意年年有余。
做了个油焖大虾，是老妈专门跟徐向前学的家常版做法。
牛肉土豆照旧，把中午的热一下就行。
羊肉和胡萝卜炖了一锅，许平安感觉这俩是绝配。鸡肉和猪五花炖了一锅，这叫猪肉转鸡，味道也非常的好。除此之外还炒了个木须肉，炒了个过油肉，炒肉菜就这俩。再来个全家福，就是鱿鱼海参鹌鹑蛋一锅烩，弄得清淡点，汤多点，多放胡椒面，喝到嘴里辣辣的，冬天喝十分过瘾。
热菜里的肉菜就是这些了。
素菜的话，不出意料，一如既往的少，就只有虎皮尖椒和红烧茄子两道。
过年嘛，就讲究个有肉不吃菜有菜不吃饭，就算吃菜，大家也不愿意吃那种绿叶菜。
然后是凉菜。
糖醋黄瓜，黄瓜用咸盐腌制过，用清水淘洗一遍，最后攥干多余的水分，撒白糖倒香醋，爱吃辣的可以放点小米辣，黄瓜吃在嘴里酸甜辣，清脆爽口，特别的开胃。
油炸花生米照旧，另有白糖西红柿、芹菜腐竹、姜末皮蛋和卤肉拼盘四道凉菜。
最后的最后，还有一个甜饭，也叫八宝饭，周边有县里还叫这个为团圆饭。在碗中刷好猪油，然后把糯米和各种蜜饯干果按顺序摆进去，蒸熟后往盘子里一口，样子也好看，味道也不错。如果把甜饭也算成一道菜的话，就是一共十八道菜，家里满打满算八个人，怎么可能吃得了这么多啊。
所以许平安记忆中，截止2013年春节，初一初二这两天都注定是吃剩饭的日子。
直到13年以后，这才在奶奶的倡议下，改掉了年夜饭必须狠狠摆一桌的习惯。
菜做得差不多的时候，火锅也烧好了，二叔准备放炮子。
许平安二话不说，带着小慧，抱着三只小猫进了小屋。
放炮子的动静很容易吓到小猫，这时最好把小猫放到黑暗狭小的地方，免得引起应激反应。
许平安原本是个放炮积极分子，只要有人喊，他永远是第一个响应的，不过那是前世了，如今他对这个活动兴趣全无，他可不想出去挨冻。
二叔照旧喊了他一嗓子，但被他婉拒了。
等了一会儿，外面噼里啪啦声突然响起，三只小猫一下子就全身紧绷，浑身的毛都炸开了。其实远处的鞭炮声无所谓，主要自家鞭炮就在院子里放，离得实在太近，动静也大。如果没人跟着，猫猫们指定被吓得满地乱窜，然后找个犄角旮旯钻进去瑟瑟发抖。
好在有许平安在，他双手一兜，就把三只小家伙全部抱在怀里，把它们保护了起来。
放完炮子，准备开饭。
火锅端上桌放到正中央，其他菜围绕着火锅摆好。
电视机打开，然后一家人围坐在餐桌旁。
“举杯！”
爷爷率先发话，男女老少齐齐起身。
“新年快乐！！！”
所有人同时开口说道，说完之后将手中饮料（酒）一饮而尽。
与此同时，其他准备开饭的人家也点起了炮子，在噼里啪啦的鞭炮声中，年夜饭正式开始！
请收藏本站：https://www.zhoudu8.com。周读小说网手机版：https://m.zhoudu8.com