第91章 从改变杂货铺开始 ［月票加更］
宋筠试探地问：
“祖母，这铺子既然生意不行，怎么还开着呢？何不做些旁的生意？”
宋老太太一瞪眼，不高兴了：
“你这说得是什么话？祖宗留下的生意，能随便关门吗？”
得了，这老古板，惹不起，宋筠也不提这事了，省得她又念叨，转而问自家的杂货铺：
“那我们家的杂货铺呢？生意好吗？”
宋老太太难得地有些羞涩了：
“还行吧还行吧，你这丫头，钻钱眼里了吗？小小年纪，就知道问这些事儿。”
好了，她知道了，这铺子生意也不行，而且听老太太的语气，她不太介意这个铺子改头换面重新上架。这事呀，有门儿。
宋筠又扭头看沈氏：
“娘，我们去你的药铺逛一逛？”
沈氏看了眼婆母，拒绝道：
“下次吧，你不是还想看看集市都卖什么吃的吗？再耽误就晚了。”
看来沈氏的药铺生意不错，沈氏怕伤宋老太太的面子。她都这么体贴了，宋筠也不能拆老太太台啊，干脆直奔其他店铺。
黎阳县的集市，宋筠其实没少来，但都是走马观花地晃悠，以顾客的身份。
这次可不同，她是以竞争者、同行的身份去观察的，虽然对方目前并不在意她这个同行的存在。
宋老太太在黎阳县住了一辈子，对各个店铺都如数家珍：
“这家肉铺，最黑了，每次来他家买肉，都是湿淋淋的，瞧着是新鲜了，但是占斤称，估计一斤肉能多个一两水。”
噢，古代版注水肉嘛，自家要开店，可不能买这家店的肉，影响成本控制。
“这家菜铺，据说是县丞家开的，你们别看他家女眷瞅着挺简朴的，其实他家的地，论面积在咱们县也是数一数二的。这是他家庄子上种的，因着有暖房，冬天也卖菜。新鲜是够新鲜，好吃也是真好吃，就是卖得贵。”
懂了，古代版绿色生态农庄出品的有机精品蔬菜呗，也不适合作为开店的原材料购买。更何况自家也有地，粮食和菜基本不缺。
“这家杂货铺子，嗯……”
宋老太太想到自家铺子，虽然不想承认，但还是公平公正地说：
“货的确很全，尤其是各色调味料和豆酱腌菜，据说有一部分是他家的方子，和其他铺子卖的都不同。”
宋老太太这么大方地夸竞争者，宋筠都觉得震惊了，原本只是放在心里想的话，不经意间说了出口：
“祖母，难得你能这么客观地评价这家铺子啊。”
沈氏抿嘴笑了，拉了宋筠一下，让她不要火上浇油。
宋老太察觉到她们的小动作，没好气地白了这母女俩一眼，说道：
“也没什么好瞒着你的，咱家杂货铺的腌菜，也是和他家进的货。”
“腌菜？祖母，我们不能自己做吗？”
“你这丫头，没谱儿，咱家的腌菜，你又不是没吃过，能卖得上价吗？”
宋筠灵机一动，腌菜嘛，宋家没这个手艺，但是她会几种啊，而且空间里也能翻出点食谱，虽然用量不够精确，但多试几次也差不多了。
而且从腌菜入手，就暂时不用关自家杂货铺了，也不至于引发家里人太大反弹。
这年头的杂货铺的货物还是很“杂”的，完全可以用来试验一下现代常吃的很多食物是否合古代人的口味，再决定要不要专门开店卖吃食。
宋筠试探地问：
“祖母，娘，如果我知道一些腌菜的方子，你们想不想试一下？如果好吃的话，我们家的杂货铺就可以卖自制的腌菜了。”
宋老太太难得敏锐了一把，狐疑地问：
“你怎么会知道腌菜的方子？不会又是从你爹的书房看的吧？”
宋筠原本的确想用这个借口的，但又怕她们要回去查，也只能紧急调动脑细胞，想个新借口出来。
“啊……我上次去府城的时候不是逛书铺了嘛，看到有本食单，里面就讲了几种腌菜的大致做法。”
宋老太太一听，就有点不高兴了，嘟囔道：
“看到有食谱的书了，你还不买回来，只知道给你哥哥买些话本子，浪费钱。”
好么，宋念和沈氏没因为这事儿训她，结果老太太记住了，怕是早就对那几本书不满了，只是一直没找到机会说而已。
宋筠面不改色心不跳地忽略了这话，继续推进发家致富的新事业：
“祖母，你别转移话题，就说想不想改善一下我们家杂货铺的销售情况吧，想不想多挣些银钱，好让爹和哥哥们没有负担地科考。”
这不是废话吗？宋老太太心想，多挣钱诶，谁不想？
“你能保证挣钱？”
沈氏帮腔女儿：
“娘，这种事，筠姐儿也就是提供个想法，具体的还要我们去试，若是做出的腌菜的确好，哪怕不卖，自家也能吃，还能用来走礼。总是不会亏的。”
宋老太太心思转了几圈，倒觉得这话有理，腌菜而已，有白菜有萝卜就成，也就是费点盐，自家也费得起。
于是点头同意：
“那就去买点萝卜白菜，回家试试吧。”
萝卜白菜配盐，这和宋家的惯常做法不是一样的嘛，哪里算得上新做法。
不过，对宋老太太这种性子，温水煮青蛙远比硬碰硬更有用，因此宋筠没有反驳，只对她讲：
“祖母，快午时了，这么晒，不然您先回去休息休息？买几颗白菜而已，我和我娘去买就行。”
送走老太太，宋筠才兴奋起来，对沈氏说：
“娘，我们先去菜铺看看！然后再去买些调味品！”
沈氏只笑，她就知道要买的肯定不止是萝卜白菜，好在她出来时也装了些银子，怎么也够用了。
这年头，可选择的食材太少了，晋州府地处北方，在时蔬方面远不如南方品种多样，尤其是极受季节制约，春夏还好，秋冬就没有量大便宜的蔬菜供应了。
宋家既然要从腌菜入手，必然是靠薄利多销来挣钱的。比较贵的菜式，比如腌茄子、腌胡瓜，就不能作为主打菜，甚至有没有都不那么必要。
毕竟普通百姓买腌菜，为的是省钱。若是宋家反其道而行非要卖高价腌菜，那就是受众群定位出了岔子，分分钟要凉。
－－－－－－题外话－－－－－－
感谢coloryan1976，俺来自地球，书友201912，书友202007，陈妙凌，李荣123456的推荐票。
其实我很爱看无限恐怖类的小说，本来还想开一本，但我写不出来，就很羡慕能写出这种小说的大大们，太有才了。
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“祖母，这铺子既然生意不行，怎么还开着呢？何不做些旁的生意？”
宋老太太一瞪眼，不高兴了：
“你这说得是什么话？祖宗留下的生意，能随便关门吗？”
得了，这老古板，惹不起，宋筠也不提这事了，省得她又念叨，转而问自家的杂货铺：
“那我们家的杂货铺呢？生意好吗？”
宋老太太难得地有些羞涩了：
“还行吧还行吧，你这丫头，钻钱眼里了吗？小小年纪，就知道问这些事儿。”
好了，她知道了，这铺子生意也不行，而且听老太太的语气，她不太介意这个铺子改头换面重新上架。这事呀，有门儿。
宋筠又扭头看沈氏：
“娘，我们去你的药铺逛一逛？”
沈氏看了眼婆母，拒绝道：
“下次吧，你不是还想看看集市都卖什么吃的吗？再耽误就晚了。”
看来沈氏的药铺生意不错，沈氏怕伤宋老太太的面子。她都这么体贴了，宋筠也不能拆老太太台啊，干脆直奔其他店铺。
黎阳县的集市，宋筠其实没少来，但都是走马观花地晃悠，以顾客的身份。
这次可不同，她是以竞争者、同行的身份去观察的，虽然对方目前并不在意她这个同行的存在。
宋老太太在黎阳县住了一辈子，对各个店铺都如数家珍：
“这家肉铺，最黑了，每次来他家买肉，都是湿淋淋的，瞧着是新鲜了，但是占斤称，估计一斤肉能多个一两水。”
噢，古代版注水肉嘛，自家要开店，可不能买这家店的肉，影响成本控制。
“这家菜铺，据说是县丞家开的，你们别看他家女眷瞅着挺简朴的，其实他家的地，论面积在咱们县也是数一数二的。这是他家庄子上种的，因着有暖房，冬天也卖菜。新鲜是够新鲜，好吃也是真好吃，就是卖得贵。”
懂了，古代版绿色生态农庄出品的有机精品蔬菜呗，也不适合作为开店的原材料购买。更何况自家也有地，粮食和菜基本不缺。
“这家杂货铺子，嗯……”
宋老太太想到自家铺子，虽然不想承认，但还是公平公正地说：
“货的确很全，尤其是各色调味料和豆酱腌菜，据说有一部分是他家的方子，和其他铺子卖的都不同。”
宋老太太这么大方地夸竞争者，宋筠都觉得震惊了，原本只是放在心里想的话，不经意间说了出口：
“祖母，难得你能这么客观地评价这家铺子啊。”
沈氏抿嘴笑了，拉了宋筠一下，让她不要火上浇油。
宋老太察觉到她们的小动作，没好气地白了这母女俩一眼，说道：
“也没什么好瞒着你的，咱家杂货铺的腌菜，也是和他家进的货。”
“腌菜？祖母，我们不能自己做吗？”
“你这丫头，没谱儿，咱家的腌菜，你又不是没吃过，能卖得上价吗？”
宋筠灵机一动，腌菜嘛，宋家没这个手艺，但是她会几种啊，而且空间里也能翻出点食谱，虽然用量不够精确，但多试几次也差不多了。
而且从腌菜入手，就暂时不用关自家杂货铺了，也不至于引发家里人太大反弹。
这年头的杂货铺的货物还是很“杂”的，完全可以用来试验一下现代常吃的很多食物是否合古代人的口味，再决定要不要专门开店卖吃食。
宋筠试探地问：
“祖母，娘，如果我知道一些腌菜的方子，你们想不想试一下？如果好吃的话，我们家的杂货铺就可以卖自制的腌菜了。”
宋老太太难得敏锐了一把，狐疑地问：
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宋老太太一听，就有点不高兴了，嘟囔道：
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好么，宋念和沈氏没因为这事儿训她，结果老太太记住了，怕是早就对那几本书不满了，只是一直没找到机会说而已。
宋筠面不改色心不跳地忽略了这话，继续推进发家致富的新事业：
“祖母，你别转移话题，就说想不想改善一下我们家杂货铺的销售情况吧，想不想多挣些银钱，好让爹和哥哥们没有负担地科考。”
这不是废话吗？宋老太太心想，多挣钱诶，谁不想？
“你能保证挣钱？”
沈氏帮腔女儿：
“娘，这种事，筠姐儿也就是提供个想法，具体的还要我们去试，若是做出的腌菜的确好，哪怕不卖，自家也能吃，还能用来走礼。总是不会亏的。”
宋老太太心思转了几圈，倒觉得这话有理，腌菜而已，有白菜有萝卜就成，也就是费点盐，自家也费得起。
于是点头同意：
“那就去买点萝卜白菜，回家试试吧。”
萝卜白菜配盐，这和宋家的惯常做法不是一样的嘛，哪里算得上新做法。
不过，对宋老太太这种性子，温水煮青蛙远比硬碰硬更有用，因此宋筠没有反驳，只对她讲：
“祖母，快午时了，这么晒，不然您先回去休息休息？买几颗白菜而已，我和我娘去买就行。”
送走老太太，宋筠才兴奋起来，对沈氏说：
“娘，我们先去菜铺看看！然后再去买些调味品！”
沈氏只笑，她就知道要买的肯定不止是萝卜白菜，好在她出来时也装了些银子，怎么也够用了。
这年头，可选择的食材太少了，晋州府地处北方，在时蔬方面远不如南方品种多样，尤其是极受季节制约，春夏还好，秋冬就没有量大便宜的蔬菜供应了。
宋家既然要从腌菜入手，必然是靠薄利多销来挣钱的。比较贵的菜式，比如腌茄子、腌胡瓜，就不能作为主打菜，甚至有没有都不那么必要。
毕竟普通百姓买腌菜，为的是省钱。若是宋家反其道而行非要卖高价腌菜，那就是受众群定位出了岔子，分分钟要凉。
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